精釀啤酒花園，把啤酒廠搬到餐桌旁

日期：2022-08-02 07:52? 來源：青島快訊網(wǎng)? 作者：素素? 點擊：

中國民生新聞網(wǎng)8月2日訊把啤酒廠搬到餐桌旁，擰開水龍頭就能喝到純正青島啤酒？這個真的可以有！在青島西海岸金沙灘啤酒城內(nèi)，一座兩萬平米的青島啤酒·時光海岸精釀啤酒花園悄然落成，在這里，不僅可以喝到24款剛剛生產(chǎn)出的最新鮮的精釀啤酒，而且還可以置身于啤酒工廠，圍坐桌前即可觀看啤酒生產(chǎn)，近距離觸摸精釀啤酒的全生命周期。
這座“精釀啤酒花園”涵蓋1903時光精釀工坊、啤酒主題度假酒店、威士忌俱樂部、湯谷啤酒SPA、1903面包坊、婚戀基地等六大時尚業(yè)態(tài)場景，一躍成為全球首創(chuàng)、規(guī)模最大、業(yè)態(tài)最全、體驗最豐富的沉浸式啤酒+消費生活體驗MALL。
“鮮拔”頭籌剛下線的啤酒喝個夠
一走進青島啤酒·時光海岸精釀啤酒花園，一股濃濃的啤酒工業(yè)風撲面而來，整個人也瞬間被啤酒元素包圍，麥芽的香氣縈繞在鼻尖。
循著麥香來到1903精釀工坊，這里環(huán)境寬敞大氣、創(chuàng)意吸睛，尤其是一進門地面上的一塊巨大透明玻璃，會讓每一名前來游玩的游客贊嘆不已。站在透明玻璃之上，低頭就能看到腳下繁忙的罐裝旋轉(zhuǎn)生產(chǎn)線，一瞬間就讓你產(chǎn)生置身啤酒工廠的感覺。
的確，這就是一個小型的啤酒廠。這里不僅是青島啤酒的第一條精釀生產(chǎn)線，也是全國離海岸最近的精釀啤酒生產(chǎn)線。在這里，消費者可以感受到與以往“暢飲”截然不同的“廠飲”新體驗——打酒處的背景就是一個個巨大的發(fā)酵罐，通過對世界一流的精釀生產(chǎn)設備和技術(shù)集合呈現(xiàn)，把啤酒廠搬到餐桌旁，生產(chǎn)線與24個啤酒龍頭直連，消費者坐在餐桌前就能品嘗剛從發(fā)酵罐打出來的新鮮啤酒。
此外，以發(fā)酵罐為造型的工業(yè)雕塑，仿佛在喃喃低語啤酒歷史；歡樂滑梯從啤酒桶里“長”出，似乎要把快樂傳遞到遠方；曼妙的啤酒花身姿輕盈，在陽光海岸靈動跳躍……

“吹著海風，喝剛剛下線的新鮮啤酒，太爽了!”啤酒發(fā)酵罐縈繞在身邊，坐在糖化罐里一邊觀看啤酒生產(chǎn)，一邊喝著剛剛下線的新鮮啤酒，在精釀啤酒花園，游客趙先生對這里贊不絕口。
據(jù)介紹，1903時光精釀工坊負一層為精釀啤酒生產(chǎn)、生產(chǎn)線體驗為主的生產(chǎn)空間，為整個啤酒花園的各種業(yè)態(tài)供給啤酒產(chǎn)品。這意味著，這條精釀啤酒生產(chǎn)線不僅要產(chǎn)量大，更要創(chuàng)新強，不斷創(chuàng)新出新的品種口味，來滿足市場需求。
值得一提的是，這里還設有啤酒生物發(fā)酵工程國家重點實驗室，成立精釀專班創(chuàng)新精釀技藝，推出包括拉格系列、小麥系列、IPA系列、世濤系列等八大系列共24款產(chǎn)品，滿足了不同場景、不同人群、不同用途的多元化需求，支撐起了六大業(yè)態(tài)的啤酒需求。
“食全酒美”每一口都是啤酒文化
據(jù)了解，花園內(nèi)三層的1903精釀工坊，可同時容納600人共同狂歡。同時，特設高端品鑒區(qū)，暢享在酒窖里品酒的快樂，置身其中體會啤酒的魅力。在這里，除了最新鮮的青啤精釀，還有160多道專為啤酒而生的文化融合菜。
50名品鑒團隊、6名食品科研專家、6款酒液研究小組……大廚們以酒為媒，將麥芽糖的清香融進道道餐系，根據(jù)每一款精釀啤酒的口味特點，精準搭配不同口味的菜品，帶給游客別樣體驗。
“美式IPA的特點是本身味苦但回水果甘,所以一般搭配咸、辣口味的菜品，如肉類、海鮮和披薩。以苦味為主的比利時雙料，搭配甜、鮮為主的餐品，如扒腸、甜點最適宜。”1903精釀工坊侍酒師魏紫賢介紹。
啤酒不僅能喝，還能入菜“吃”進肚子里。啤酒入菜主要作為烹飪調(diào)味品，不光具有增強口感、提鮮殺菌等作用，還可以為菜品加入麥芽香味、果香味等，加入啤酒元素的餐品最終往往還不含酒精。
遠洋而來的德國料理，在與西餐和中餐元素的碰撞中變成了“啤酒胃”的文化餐。為了讓游客更好地樂享其中，這里還有具有專業(yè)資格的侍酒師為大家精心介紹每一款啤酒，搭配不同的專業(yè)酒杯，尋找出最適你口味的“酒肉CP”。唇齒留香中，對味蕾的精準拿捏里，是對啤酒文化的深度解讀與體驗。
樂享潮玩把啤酒的儀式感拉滿
有啤酒有美食，怎能少得了音樂和舞臺表演？這里不僅有全息光影夢幻燈光秀，融合啤酒元素沉浸式舞臺表演，身臨其境感受啤酒釀造文化，更有室內(nèi)專屬演繹表演區(qū)，可以定制特色表演，是團建與求婚的不二選擇。
動靜結(jié)合，適配性格，一鍵切換動吧、靜吧。白日的靜吧有舒緩精致的音樂表演，入夜則有搖滾、說唱、脫口秀和專業(yè)樂隊演出，呈現(xiàn)極致視聽盛宴，讓市民和游客感受沉浸式啤酒+消費生活體驗。
啤酒方舟、糖化鍋卡座、酒窖雅座……在金色波浪板的環(huán)繞之下，乘著滿載“金色酒液”的快樂方舟，盡情享受快樂之意。在這里，消費者不僅可以感受專業(yè)侍酒師管家式的服務，還可以通過角色扮演，真實演繹釀酒的工藝，體驗最真實最直接的釀酒體驗。這里還有獨有的投料儀式，使用LED屏，配合投料儀式，模擬酒液升騰，達到最佳的互動體驗。此外，還可以邀請嘉賓參與開酒儀式，通過敲鑼等形式見證啤酒產(chǎn)出，真正參與其中，體會快樂。
精釀啤酒花園通過各種形式給人們的消費增添驚喜:無論是吃飯、喝酒，還是逛街消費，讓消費、娛樂、興趣社交得到一站式獲取，在玩的過程中享受美味的食物，感受啤酒文化。
創(chuàng)新模式打開啤酒之城消費“新場景”
作為實體商業(yè)的新型空間，精釀啤酒花園以深度沉浸感建構(gòu)著人們的自我認知——它不僅僅是一個消費場所，啤酒不僅僅是一種商品，它們更代表著一種新型生活社交方式。
除1903精釀工坊，精釀啤酒花園還匯聚度假酒店、威士忌俱樂部、啤酒SPA、創(chuàng)意烘焙、婚戀服務等時尚業(yè)態(tài)，將精釀啤酒生產(chǎn)、品鑒、美食、娛樂、演藝、互動、體驗、NPC、自助打酒、旅游、婚慶、時尚IP等融為一體，讓沉浸更“深一度”。
也就是說，在精釀啤酒花園，啤酒不僅僅能喝，從晨起到入眠，吃啤酒、喝啤酒、住啤酒、用啤酒……小到注入“啤酒基因”的牙刷枕頭，大到啤酒特色的游玩項目，全部融入啤酒元素。這里不只是一座工廠、一家酒店，更是展示城市風貌、匯聚人流商機的會客廳，把每年夏天的啤酒狂歡變?yōu)橐荒晁募?ldquo;永不落幕的啤酒節(jié)”。
悠然的休閑慢文化，以及具有青島本土消費色彩的啤酒文化，均聯(lián)結(jié)在地方依附特征明顯的時光海岸，顯現(xiàn)出具有社會符號意義的空間指向，未來或?qū)⒊蔀槿珖【葡M模式新標桿。
“我們提供非常豐富的形態(tài)，就是希望大家能夠沉浸式體驗啤酒相關(guān)的各類場景，為當下的生活提供一處休憩之所。”青島啤酒(西海岸)文旅發(fā)展有限公司總經(jīng)理董方表示。
以先進制造業(yè)為基礎(chǔ)，以現(xiàn)代服務業(yè)為支撐，兩大產(chǎn)業(yè)相互依仗，讓青島啤酒·時光海岸精釀啤酒花園無論在成本控制還是市場空間上，都有更強的韌性、更廣的前景。

（本網(wǎng)記者盛素素通訊員劉笑笑李曉哲）

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